Ο μεταβολισμός είναι δύο τύποι αντιδράσεων : ο αναβολισμός και ο καταβολισμός. Ο καταβολισμός σημαίνει διάσπαση μορίων και απελευθέρωση ενέργειας. Αναβολισμός σημαίνει μεταβολικές αντιδράσεις που κατασκευάζουν πολύπλοκα μόρια από απλούστερες μονάδες. Το γλυκογόνο είναι η κύρια μορφή αποθήκευσης υδατανθράκων στα θηλαστικά. Η καταλυτική μετατροπή του γλυκογόνου απεικονίστηκε από τους Carl και Gerty Cori που μοιράστηκαν το Nobel το 1947 με τον
Bernardo Houssay ο οποίος αποκάλυψε τον κεντρικό ρόλο των ορμονών της πρόσθιας υπόφυσης στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, αντισταθμίζοντας και εξισορροπώντας τις δράσεις της ινσουλίνης
Η ινσουλίνη είναι πεπτιδική ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης αίματος προωθώντας την εναπόθεση γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μυς. Η σημασία της ινσουλίνης στη θεραπεία των διαβητικών, η ανακάλυψη της, η δομική ταυτοποίηση της καθώς και η ανάπτυξη του ραδιοανοσοπροσδιορισμού της έδωσαν βραβεία το Nobel το 1923 στους Banting και Macleod, το 1958 στον Sanger, το 1977 στους Guillemin, Schally και Yalow
Οι περισσότεροι υδατάνθρακες της διατροφής έχουν φυτική προέλευση. Ο μεγάλης κλίμακας αναβολισμός των υδατανθράκων στα φυτά συμβαίνει γενικά μέσω φωτοσυνθετικής απορρόφησης άνθρακα και το Nobel γι' αυτή τη μελέτη απονεμήθηκε στον Melvin Calvin για αυτή την πρωτοποριακή μελέτη
Λιπίδια
Το λιπίδιο είναι βιομόριο εξαιρετικά διαλυτό σε μη πολικούς διαλύτες αλλά σε μεγάλο βαθμό αδιάλυτο σε πολικούς διαλύτες (π.χ. νερό). Δύο κύριοι υπότυποι λιπιδίων είναι οι στερόλες (π.χ. χοληστερόλη) κι εκείνες που περιέχουν λιπαρά οξέα και η συγκεκριμένη έρευνα έλαβε 3 Nobel : 1928 Addolf Windaus, 1964 Konrad Bloch and Feodor Lynen, 1985 Michael S. Brown και Joseph L. Goldstein
Αναζητώντας τη σύνθεση της χοληστερόλης και των στερολών ο Windaus απέδειξε ότι οι εργοστερόλες είναι αποτελεσματικές στην αντιμετώπιση της ραχίτιδας (ανεπάρκεια βιταμίνης D και μαλακά οστά). Επιπλέον η έρευνα για την χοληστερόλη και τα λιπαρά οξέα βοήθησε στη κυκλοφορία του πρώτου φαρμάκου που χρησιμοποιήθηκε , της λοβαστατίνης, το 1987, φάρμακο μείωσης της χοληστερίνης και του κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο κι έτσι βασισμένες σε αυτές τις μελέτες γεννήθηκαν οι στατίνες
Bernardo Houssay ο οποίος αποκάλυψε τον κεντρικό ρόλο των ορμονών της πρόσθιας υπόφυσης στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, αντισταθμίζοντας και εξισορροπώντας τις δράσεις της ινσουλίνης
Η ινσουλίνη είναι πεπτιδική ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης αίματος προωθώντας την εναπόθεση γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μυς. Η σημασία της ινσουλίνης στη θεραπεία των διαβητικών, η ανακάλυψη της, η δομική ταυτοποίηση της καθώς και η ανάπτυξη του ραδιοανοσοπροσδιορισμού της έδωσαν βραβεία το Nobel το 1923 στους Banting και Macleod, το 1958 στον Sanger, το 1977 στους Guillemin, Schally και Yalow
Οι περισσότεροι υδατάνθρακες της διατροφής έχουν φυτική προέλευση. Ο μεγάλης κλίμακας αναβολισμός των υδατανθράκων στα φυτά συμβαίνει γενικά μέσω φωτοσυνθετικής απορρόφησης άνθρακα και το Nobel γι' αυτή τη μελέτη απονεμήθηκε στον Melvin Calvin για αυτή την πρωτοποριακή μελέτη
Λιπίδια
Το λιπίδιο είναι βιομόριο εξαιρετικά διαλυτό σε μη πολικούς διαλύτες αλλά σε μεγάλο βαθμό αδιάλυτο σε πολικούς διαλύτες (π.χ. νερό). Δύο κύριοι υπότυποι λιπιδίων είναι οι στερόλες (π.χ. χοληστερόλη) κι εκείνες που περιέχουν λιπαρά οξέα και η συγκεκριμένη έρευνα έλαβε 3 Nobel : 1928 Addolf Windaus, 1964 Konrad Bloch and Feodor Lynen, 1985 Michael S. Brown και Joseph L. Goldstein
Αναζητώντας τη σύνθεση της χοληστερόλης και των στερολών ο Windaus απέδειξε ότι οι εργοστερόλες είναι αποτελεσματικές στην αντιμετώπιση της ραχίτιδας (ανεπάρκεια βιταμίνης D και μαλακά οστά). Επιπλέον η έρευνα για την χοληστερόλη και τα λιπαρά οξέα βοήθησε στη κυκλοφορία του πρώτου φαρμάκου που χρησιμοποιήθηκε , της λοβαστατίνης, το 1987, φάρμακο μείωσης της χοληστερίνης και του κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο κι έτσι βασισμένες σε αυτές τις μελέτες γεννήθηκαν οι στατίνες
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου